3 ans que nous revenons aux Granges de Bigose, attirés par la beauté du lieu, le calme de la nature préservée, le confort des chambres et l'accueil et la gentillesse de Thierry et Valérie, qu'on soit pèlerin sur le chemin de St Jacques ou pêcheur à la mouche. Après une journée souvent physique, la saveur et la convivialité des repas du soir concoctés par Valérie à partir de produits locaux, vient couronner le tout.